Carta de Paellas
para tu Fiesta en Mallorca
Tú eliges la paella, nosotros la cocinamos en tu fiesta.
Paellas Artesanas para Compartir
Arroces cocinados por especialistas, ideales para reuniones familiares, eventos o disfrutar en casa.
CARNE

La Fallera
Paella Valenciana
Pollo, conejo,opcional costilla de cerdo judía verde, garrofón, tomate natural, azafrán y aceite de oliva.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Azafrán, Pimentón. Legumbres
20€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
PESCADO

Arroz de
Bacalao y Coliflor
Bacalao desalado, coliflor, salmorreta y Fumet de pescado
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Azafrán, Pimentón, Ajo, Crustaceos, Apio
24€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
PESCADO

Arroz Negro
Sepia y Gambones
Sepia, gambones, tinta de calamar, ajo, tomate natural, aceite de oliva, fumet de marisco y arroz bomba.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Moluscos, Crustáceos, Pescado, Ajo, Sulfitos.
24€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
PESCADO

Arroz
del Senyoret
Caldo de pescado, calamar, gambón, mejillones sin cáscara y rape troceado
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Pescado, Marisco, Ajo, Apio
24€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
PESCADO

Arroz a Banda con Gamba Roja
Arroz tradicional cocinado con un potente fumet elaborado a partir de morralla, verduras frescas y cabezas de carabineros. Se sirve con alioli
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Crustáceos, Pescado, Apio, Ajo
29€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
VEGANA

Paella de verduras de temporada
Elaborada con arroz bomba, verduras frescas de temporada y aceite de oliva virgen extra. Sin productos de origen animal.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Apio, ajo, Azafran
20€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
PESCADO

Arroz con Carabineros
Carabineros frescos, sepia salvaje, arroz bomba, sofrito casero, fumet de marisco con cabezas de carabinero y aceite de oliva virgen extra
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Crustáceos, Pescado, Apio, Ajo
39€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
PESCADO

Arroz con Gambas y Sepionets
Gambas frescas, sepionets de costa, arroz bomba, sofrito casero, fumet de pescado y aceite de oliva virgen extra
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Crustáceos, Pescado, Apio, Ajo
36€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
PESCADO

Arroz negro con Pulpo y Gambas
Gambas frescas, pulpo, tinta de calamar, pimentón, tomate y aceite de oliva. Fumet de pescado.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Crustáceos, Pescado, Apio, Ajo
39€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
CARNE

Arroz con Secreto Ibérico y Pedro Ximénez
Secreto ibérico, cebolla caramelizada, arroz bomba y reducción de Pedro Ximénez.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Sulfitos
29€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
PESCADO

Fideuá de Pescado, Calamares y Gambas
Fideos tostados, pescado blanco, calamares, gambas, sofrito y fumet de marisco.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Gluten, Marisco, Ajo
24€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
PESCADO

Fideuá.Negra de Pescado
calamares y Gambas
Fideos tostados, tinta de calamar, calamares, gambas, sofrito y fumet de marisco.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Gluten, Marisco, Tinta de calamar, Ajo
24€*
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
Para Empezar con Sabor
Unos bocados que despiertan el paladar, ideales para compartir antes del plato principal.
APERITIVO
Pica-Pica
Mediterráneo
Trío de sabores para acompañar la espera: almendras, aceitunas verdes y negras de Mallorca, pan con alioli
Apta para niños · 🌶️ Suave
Alérgenos:
Frutos secos, Huevo, Ajo.
📌 Consulte con nuestro equipo si necesita evitar algún alérgeno.
5€/persona
CHARCUTERÍA
Entrantes especiales – Quesos y embutidos
Surtido de quesos de las Islas Baleares y embutidos autóctonos e ibéricos de calidad superior. Servidos sobre auténticos azulejos valencianos, una experiencia visual y gastronómica.
Apta para niños ·
Alérgenos:
Lácteos, Sulfitos, Soja, Gluten, Huevo, Frutos secos.
📌 Consulte con nuestro equipo si necesita evitar algún alérgeno.
14€/persona
DELUXE
Entrantes Deluxe
Cocas saladas artesanas, elaboradas en hornos de proximidad con productos naturales. Acompañadas de almendras tostadas, aceitunas verdes y negras, patatas chips, pan artesano y alioli.
👨👩👧 Apto para compartir· 🌱 Sin carne
Alérgenos:
Gluten, Lácteos, Huevo, Frutos secos, Sulfitos, Pescado.
📌 Consulte con nuestro equipo si necesita evitar algún alérgeno.
14€/persona
Si tienes dudas sobre alérgenos, contacta con nuestro equipo antes de reservar.
Un Final Dulce y Artesano
Delicias tradicionales para compartir después del arroz, con el toque especial de la casa.

Ensaimadas Variadas
Dulces tradicionales mallorquines elaborados en hornos artesanos de confianza. Pensadas para compartir después del arroz.
La selección incluye siempre una llisa (sin relleno) y una sugerencia del chef, según el gusto del cliente.
Mínimo 15 raciones · Minimum 15 portions · Mindestens 15 Portionen
🥄 Apta para compartir
Alérgenos:
Gluten, Huevo, Frutos secos, Leche.
🔧 Consulte con nuestro equipo si necesita evitar algún alérgeno.
7€/persona
Otras opciones disponibles bajo petición. Pregunta a nuestro equipo.