Carta de paellas para eventos privados
Nuestras paellas de gran formato tienen un mínimo de 15 raciones por especialidad.
PAELLA CLÁSICA
Paella Valenciana
Pollo, conejo (opcional) costilla de cerdo judía verde, garrofón, tomate natural, azafrán y aceite de oliva.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Azafrán, Pimentón. Legumbres
Desde 24 € / ración
Showcooking no incluido.
PAELLA VEGANA
Paella de verduras de temporada
Verduras frescas de temporada y aceite de oliva virgen extra. Sin productos de origen animal.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Apio, ajo, Azafran
Desde 24 € / ración
Showcooking no incluido.
PAELLA CIEGA
Arroz del Senyoret
Gambones, calamar, sepia y rape fresco troceado
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Pescado, Marisco, Ajo, Apio
Desde 28 € / ración
Showcooking no incluido.
PAELLA NEGRA
Arroz Negro Sepia y Gambones
Sepia, gambones, tinta de calamar, ajo, tomate natural, aceite de oliva, fumet de marisco y arroz bomba.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Moluscos, Crustáceos, Pescado, Ajo, Sulfitos.
Desde 28€ / ración
Showcooking no incluido.
ESPECIAL DEL CHEF
Arroz con Secreto Ibérico y con Sobrasada de Mallorca
Secreto ibérico, cebolla caramelizada, setas shiitake, arroz bomba y reducción de Pedro Ximénez.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Azafrán, Pimentón setas, sulfitos
Desde 31 € / ración
Showcooking no incluido.
ESPECIAL CARNIVOROS
Paella de Chuletón Balear
Elaborada con arroz bomba, sofrito del chef, caldo intenso de huesos de ternera, Chuletón Balear y setas.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Ajo, Azafran
Desde 31 € / ración
Showcooking no incluido.
ARROCES AL HORNO
Arroz al Horno
Arroz con caldo de cocido costilla, Magro, Tomate, Garbanzos, Mocilla..
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Legumbres, embutidos
Desde 29 € / ración
Showcooking no incluido.
PAELLA DE TEMPORADA
Arroz de Bacalao y Coliflor
Bacalao desalado, coliflor, salmorreta y Fumet de pescado
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Azafrán, Pimentón, Ajo, Crustaceos, Apio
Desde 29 € / ración
Showcooking no incluido.
PAELLA MIXTA
Carne y Marisco
Elaborada con pollo, costilla de cerdo, gambones, calamar, judía verde, garrofón, tomate natural, azafrán y aceite de oliva virgen extra.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Azafrán, Pimentón, Legumbres, Crustáceos y Moluscos.
Desde 28 € / ración
Showcooking no incluido.
PESCADO
Fideuá de Pescado, Calamares y Gambas
Fideos tostados, pescado blanco, calamares, gambas, sofrito y fumet de marisco.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Gluten, Marisco, Ajo
Desde 28 € / ración
Showcooking no incluido.
PESCADO
Fideuá Negra de Pescado, Calamares y Gambas
Fideos tostados, tinta de calamar, calamares, gambas, sofrito y fumet de marisco.
Apta para niños · 🌶️ No picante
Alérgenos:
Gluten, Marisco, Tinta de calamar, Ajo
Desde 28 € / ración
Showcooking no incluido.
Para Empezar con Sabor
Unos bocados que despiertan el paladar, ideales para compartir antes del plato principal.
APERITIVO
Pica-Pica
Mediterráneo
Trío de sabores para acompañar la espera: almendras, aceitunas verdes y negras de Mallorca, pan con alioli
Apta para niños · 🌶️ Suave
Alérgenos:
Frutos secos, Huevo, Ajo.
📌 Consulte con nuestro equipo si necesita evitar algún alérgeno.
CHARCUTERÍA
Entrantes especiales Quesos y embutidos
Selección gourmet de quesos artesanos de las Islas Baleares, embutidos autóctonos e ibéricos de categoría superior, acompañados de almendras tostadas de Mallorca y aceitunas aliñadas. .
Apta para niños ·
Alérgenos:
Lácteos, Sulfitos, Soja, Gluten, Huevo, Frutos secos.
📌 Consulte con nuestro equipo si necesita evitar algún alérgeno.
DELUXE
Entrantes Deluxe
Cocas saladas artesanas, elaboradas en hornos de proximidad con productos naturales. Acompañadas de almendras tostadas, aceitunas verdes y negras, patatas chips, pan artesano y alioli.
👨👩👧 Apto para compartir· 🌱 Sin carne
Alérgenos:
Gluten, Lácteos, Huevo, Frutos secos, Sulfitos, Pescado.
📌 Consulte con nuestro equipo si necesita evitar algún alérgeno.
Si tienes dudas sobre alérgenos, contacta con nuestro equipo antes de reservar.
Un Final Dulce y Artesano
Delicias tradicionales para compartir después del arroz, con el toque especial de la casa.
Ensaimadas Variadas
Dulces tradicionales mallorquines elaborados en hornos artesanos de confianza. Pensadas para compartir después del arroz.
La selección incluye siempre una llisa (sin relleno) y una sugerencia del chef, según el gusto del cliente.
🥄 Apta para compartir
Alérgenos:
Gluten, Huevo, Frutos secos, Leche.
🔧 Consulte con nuestro equipo si necesita evitar algún alérgeno.
Otras opciones disponibles bajo petición. Pregunta a nuestro equipo.