Paella-Karte für private Veranstaltungen
Unsere Paellas im Großformat sind ab 15 Portionen pro Sorte erhältlich.
Klassische Handwerks-Paella
Valencianische Paella
Hähnchen, Kaninchen, optional Schweinerippchen, grüne Bohnen, Garrofón-Bohnen, frische Tomaten, Safran und natives Olivenöl extra.
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Safran, Paprika. Hülsenfrüchte.
Ab 24 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
VEGANE PAELLA
Saisonale Gemüsepaella
Hergestellt aus Bomba-Reis, frischem Saisongemüse und nativem Olivenöl extra. Ohne tierische Produkte.
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Sellerie, Knoblauch, Safran
Ab 24 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
BLIND PAELLA
Reis des Herrn
Frische Garnelen, Tintenfisch, Sepia und frischer Seeteufel, in Stücke geschnitten.
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Fisch, Meeresfrüchte, Knoblauch, Sellerie
Ab 28 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
SCHWARZE PAELLA
Schwarzer Reis Tintenfisch und Riesengarnelen
Tintenfisch, Garnelen, Tintenfischtinte, Knoblauch, natürliche Tomaten, Olivenöl, Meeresfrüchtefond und Bomb-Reis.
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Weichtiere, Krebstiere, Fische, Knoblauch, Sulfite.
Ab 28 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
NEU FÜR 2026
Reis mit iberischem Schweinefleisch Secreto und Sobrasada aus Mallorca
Secreto ibérico, cebolla caramelizada, setas shiitake, arroz bomba y reducción de Pedro Ximénez.
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Safran, Paprika, Pilze, Sulfite
Ab 31€ / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
SPEZIAL-FLEISCHFRESSER
Balearische T-Bone-Paella
Zubereitet mit Bomba-Reis, Sofrito des Küchenchefs, reichhaltiger Rinderknochenbrühe, Balearic T-Bone-Steak und Pilzen.
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Knoblauch, Safran
Ab 31 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
KÜNSTLERISCHE PAELLA
Reis Gebacken
Reis mit Brühe aus einem Rippcheneintopf, magerem Fleisch, Tomaten, Kichererbsen, Blutwurst…
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Hülsenfrüchte, Würste
Ab 29 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
SAISONALE PAELLA
Reis Kabeljau und Blumenkohl
Entsalzter Kabeljau, Blumenkohl, Salmorreta-Sauce und Fischfond
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Safran, Paprika, Knoblauch, Krustentiere, Sellerie
Ab 29 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
PAELLA MIXTA
Fleisch & Meeresfrüchte
Zubereitet mit Hähnchen, Schweinerippchen, Garnelen, Tintenfisch, grünen Bohnen, Garrofón-Bohnen, frischen Tomaten, Safran und nativem Olivenöl extra.
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Safran, Paprika, Hülsenfrüchte, Krebstiere und Weichtiere.
Ab 29 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
FISCH
Fideuà mit Fisch, Tintenfisch und Garnelen
Geröstete Nudeln, Weißfisch, Tintenfisch, Garnelen, Sofrito und Meeresfrüchte-Fumet.
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Gluten, Meeresfrüchte, Knoblauch
Ab 28 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
FISCH
Schwarze Fideuà mit Fisch, Tintenfisch und Garnelen
Geröstete Nudeln, Tintenfischtinte, Tintenfisch, Garnelen, Sofrito und Meeresfrüchtefond.
Für Kinder geeignet · 🌶️ Nicht scharf
Allergene:
Gluten, Schalentiere, Tintenfischtinte, Knoblauch
Ab 28 € / Portion
Showcooking nicht inbegriffen.
Zunächst zum Geschmack
Das sind kleine Häppchen, die den Gaumen anregen und sich ideal zum Teilen vor dem Hauptgang eignen.
APPETIZER
Pica-Pica
Mittelmeer
Drei Geschmacksrichtungen, die die Wartezeit verkürzen: Mandeln, grüne und schwarze Oliven aus Mallorca, Brot mit Aioli
Für Kinder geeignet · 🌶️ Weich
Allergene:
Nüsse, Ei, Knoblauch.
📌 Sprechen Sie mit unserem Team, wenn Sie Allergene vermeiden müssen.
DELIKATESSEN
Besondere Vorspeisen – Käse und Aufschnitt
Gourmet-Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten von den Balearen, lokalen und erstklassigen iberischen Wurstwaren, dazu geröstete Mandeln aus Mallorca und gewürzte Oliven.
Geeignet für Kinder
Allergene:
Milchprodukte, Sulfite, Soja, Gluten, Ei, Nüsse.
📌 Sprechen Sie mit unserem Team, wenn Sie Allergene vermeiden müssen.
DELUXE
Deluxe-Starter
Herzhafte, handgemachte Fladenbrote, in lokalen Öfen mit natürlichen Zutaten gebacken. Serviert mit gerösteten Mandeln, grünen und schwarzen Oliven, Kartoffelchips, handgemachtem Brot und Aioli.
👨👩👧 Zum Teilen geeignet · 🌱 Fleischfrei
Allergene:
Gluten, Milchprodukte, Eier, Nüsse, Sulfite, Fisch.
📌 Sprechen Sie mit unserem Team, wenn Sie Allergene vermeiden müssen.
Sollten Sie Fragen zu Allergenen haben, kontaktieren Sie bitte unser Team vor der Buchung.
Ein süßer und handgemachter Abschluss
Traditionelle Köstlichkeiten zum Teilen nach dem Reis, mit der besonderen Note des Hauses.
Verschiedene Ensaimadas
Traditionelle mallorquinische Süßigkeiten aus vertrauenswürdigen Handwerksbäckereien. Perfekt zum Teilen nach der Paella.
Zur Auswahl stehen stets eine Meeräsche (ohne Füllung) und eine Empfehlung des Küchenchefs, abgestimmt auf den Geschmack des Kunden.
Mindestens 15 Portionen
🥄 Zum Teilen geeignet
Allergene:
Gluten, Ei, Nüsse, Milch.
🔧 Sprechen Sie mit unserem Team, wenn Sie Allergene vermeiden müssen.
Weitere Optionen sind auf Anfrage erhältlich. Fragen Sie unser Team.